Wo kommt eigentlich unser Essen her?
Vor etwas mehr als einem Jahr mussten wir unseren Essenlieferanten wechseln.
Sorgen oder Bedenken, die mit diesem Wechsel verbunden waren, haben sich längst
in Wohlgefallen aufgelöst.
Das Essen der Vinzenz Service GmbH aus Sigmaringen erfreut sich größter
Akzeptanz - selbst bei leicht rückgängigen Schülerzahlen hat die Anzahl der
Mittagesser zugenommen. Das spricht für sich!
Der Mensarat folgte am 18.11. der Einladung der Vinzenz GmbH zu einer Betriebsbesichtigung
in Sigmaringen und konnte sich vor Ort über die Zubereitung des Essens ein Bild
verschaffen, das im sogenannten cook-chill Verfahren hergestellt wird.
Neben der Betriebsbesichtigung erhielt der Mensarat Informationen
über die Vinzenz GmbH.
Die nachfolgende Fotodokumentation verdeutlicht anschaulich, was alles
geschehen muss, bis wir in unserer
Mensa das leckere Essen genießen können.
